Chef(fe) de cuisine | Temps plein

Et si ta prochaine cuisine était nichée dans le plus vieux quartier d'Amérique du Nord?

Va Bene, notre antipasto bar de fine gastronomie italienne au cœur du Petit-Champlain (48 Rue Sous-Le-Fort), cherche son prochain chef exécutif : un(e) passionné(e) qui carbure aux produits frais, à la créativité et au plaisir de nourrir une clientèle fidèle qui revient pour toi.

Et tu ne seras jamais laissé(e) à toi-même : tu travailleras épaulé(e) par notre chef exécutif du groupe, Gabriel Molleur-Langevin, dont le parcours (Marcon, Noma, Fäviken, Le Mousso, Château Frontenac) parle de lui-même. Un mentor de ce calibre dans ton coin, c'est une chance d'apprendre, de te dépasser et de pousser ta cuisine encore plus loin.

Ici, tu n'es pas seul aux fourneaux. Tu mènes ta brigade, ta cuisine et ton menu, mais avec une vraie équipe de gestion derrière toi (RH, comptabilité, approvisionnement) pour que tu te concentres sur ce que tu fais de mieux : cuisiner.

Ce que tu vas faire :

• Diriger la production et le bon déroulement du service
• Cuisiner sur le pass, surtout dans le feu des périodes de pointe
• Planifier commandes et inventaires
• Créer, développer et coster de nouveaux plats et menus
• Faire évoluer la carte avec audace et passion
• Collaborer avec les RH pour bâtir ta brigade (entrevues de cuisiniers)

Chez Groupe Maestro, on vit selon quatre valeurs : fierté, reconnaissance, innovation et compétition, . Si tu te reconnais là-dedans, on veut te rencontrer.

Le Petit-Champlain, une cuisine de caractère et une équipe qui a du cœur : il ne manque que toi. À très bientôt chez Va Bene. 🍝

• Salaire compétitif jusqu'à 80 000 $/an + pourboires
• Assurance collective payée à 100 % par l'employeur après 3 mois (dentaire, vie, etc.)
• 3 semaines de vacances
• Repas sur place et uniforme de chef fourni
• Téléphone fourni, stationnement gratuit
• Rabais employés dans les 4 restaurants du groupe
• Cuisine climatisée dans un cadre bucolique unique
• Travail à l'année, équipe stable, ambiance soudée
• Un party staff annuel (oui, on ferme pour ça)

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en gastronomie italienne ou fine cuisine
• Leadership naturel pour mener et motiver une brigade
• Créativité débordante et fierté du travail bien fait
• Sang-froid et rigueur dans le feu des périodes de pointe
• Maîtrise des coûts (costing, inventaires, gestion des commandes)
• Passion contagieuse pour les beaux produits et la table